Weihnachtsfeier

Genießen Sie ein festliches Weihnachtsmenü, beginnend in unserem Winter – Weihnachtswald mit „Glühwein Prosecco“, und Weihnachtszauber.

 Salz  & Zuckerland 

 

Winter - Menü ´s

Gans besonders gut

 

Leckeres Waldpilzcremesüppchen mit Sahnehäubchen und Knusperbaguette

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Fein geschmorte Gänsebrust in pikanter Sauce, mit Preiselbeeren gefüllter Williams-Birne, dazu Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen

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Duftender Bratapfel mit Mandelmarzipanfüllung und heißer Roter Grütze

Aus Wald und Flur

 

Leckeres Waldpilzcremesüppchen mit Sahnehäubchen und Knusperbaguette

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Hirschragout mit frischen Pfifferlingen an herzhaften Speckböhnchen und Schweizer Rösti.

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Warme Zimtpflaumen an Armagnac und Walnusseis

Die Liebe zum Meer

 

Feines Hummercremesüppchen mit Nordseeshrimps und Sahnehäubchen und Knusperbaguette

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Edelfischfilets auf Rahm-Blattspinat mit feiner Krabbensauce und gebuttertem Wildreis

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Süße Williams Birne an Walnusseis

Walliser Steaks

 

Deftige Kartoffel-Lauchsuppe mit frischen Kräutern und Knusperbaguette

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Kleine Schweinesteaks in Estragon-Senfsauce mit Mandelbrokkoli und Schweizer Rösti

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Duftender Bratapfel mit Mandelmarzipanfüllung und heißer Roter Grütze

Pute im weihnachtlichen Speckmantel

 

Frischer gemischter Knuspersalat mit Schinkenspeck-Croûtons

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Spieße vom Putenbrustfilet in Speckmantel gehüllt auf Käse-Sahne-Sauce gebettet, mit Kroketten

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Warme Zimtpflaumen an Armagnac und Walnusseis

Westfälische Rinderroulade

 

Leckeres Waldpilzcremesüppchen mit Sahnehäubchen und Knusperbaguette

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Traditionelle Rouladen an Speckrosenkohl und gerösteten Butterkartoffeln mit Petersilie

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Duftender Bratapfel mit Mandelmarzipanfüllung und heißer Roter Grütze

 

 

Jedes Menü 29,99 Euro pro Person